Cookies Integrais com Gotas de Chocolate Amargo: Receita Saudável e Irresistível
Se você procura uma opção de doce saudável, rica em fibras e sem abrir mão do sabor, esses cookies integrais com chocolate amargo são a escolha ideal! Fáceis de preparar, perfeitos para lanches, cafés ou para aquele momento de vontade de um docinho.
🍪 Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo integral
½ xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
⅓ xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de mel (ou agave para versão vegana)
1 ovo (ou 1 colher de sopa de chia + 3 colheres de água para versão vegana)
¼ xícara de óleo de coco (ou azeite leve)
1 colher de chá de essência de baunilha
½ xícara de gotas de chocolate amargo (mínimo 70%)
👨🍳 Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture as farinhas, o bicarbonato e o sal.
Em outro recipiente, bata o ovo, o açúcar mascavo, o mel, o óleo de coco e a baunilha até formar um creme homogêneo.
Junte os ingredientes secos aos úmidos e misture bem.
Adicione as gotas de chocolate e incorpore à massa.
Modele bolinhas com uma colher e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
Asse por 12 a 15 minutos, até as bordas estarem douradas.
Retire, deixe esfriar e aproveite!
✅ Dicas Extras:
Se quiser mais crocância, adicione castanhas picadas.
Armazene em pote hermético por até 5 dias.
Para um toque gourmet, finalize com uma pitada de flor de sal por cima.
🌱 Versão vegana:
- Substitua o ovo pela mistura de chia com água.
- Use chocolate vegano e melado ou agave no lugar do mel.