Se você busca uma opção saudável, vegana e cheia de sabor para substituir o hambúrguer tradicional, essa receita é pra você! O hambúrguer caseiro de lentilha e cenoura é uma alternativa nutritiva, rica em fibras, proteínas vegetais e muito fácil de fazer. Ideal para quem quer inovar na cozinha sem abrir mão da praticidade e ainda é ótimo para congelar!

📝 Ingredientes

(para aproximadamente 6 hambúrgueres)

• 1 xícara de lentilha cozida e escorrida
• 1 cenoura média ralada
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha de grão-de-bico)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos opcionais: cominho, páprica defumada, orégano, salsinha

Modo de Preparo

Em um recipiente, amasse as lentilhas cozidas com um garfo ou amassador até formar uma pasta rústica.

Adicione a cenoura ralada, cebola, alho e os temperos escolhidos. Misture bem.

Acrescente a farinha de aveia aos poucos até a massa ficar firme e modelável.

Modele os hambúrgueres com as mãos, formando discos do mesmo tamanho.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe os hambúrgueres por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourarem.

Sirva no pão integral com salada, ou como acompanhamento em pratos principais.

Dicas Extras

Você pode congelar os hambúrgueres crus por até 3 meses. Basta separar com papel manteiga entre eles.

Para uma versão sem glúten, use farinha de grão-de-bico ou farinha de arroz.

Experimente incluir sementes de linhaça ou chia para deixar a receita ainda mais nutritiva!

Conclusão

Esse hambúrguer de lentilha e cenoura é uma excelente pedida para quem quer se alimentar melhor sem complicação. Rico em nutrientes, saboroso e versátil, ele agrada veganos, vegetarianos e até os carnívoros curiosos! Que tal testar hoje mesmo?