
Está buscando uma refeição leve, nutritiva e reconfortante para o jantar? As receitas de sopas leves são ideais para noites mais tranquilas ou dias mais frios, proporcionando saciedade sem pesar.
Neste post, você confere 7 sugestões saborosas e saudáveis para preparar em casa, com ingredientes simples e naturais.
🥣 1. Sopa de Abóbora com Gengibre
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cabotiá picada
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite e água o quanto baste
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o gengibre e a abóbora. Cubra com água e cozinhe até amolecer.
Bata no liquidificador até obter um creme liso. Tempere e sirva.
🥬 2. Sopa Detox de Espinafre com Abobrinha
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre
- 1 abobrinha média picada
- 1 batata-doce pequena
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho. Adicione os legumes e cozinhe até amolecer.
Bata tudo no liquidificador, ajuste os temperos e sirva quente.
🥕 3. Sopa de Lentilha com Cenoura
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha
- 1 cenoura em cubos
- 1 talo de salsão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Cominho, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue os ingredientes no azeite, adicione água e cozinhe até a lentilha amolecer.
Finalize com cheiro-verde picado.
🟡 4. Sopa de Mandioquinha com Alho-Poró
Ingredientes:
- 3 mandioquinhas médias
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal, pimenta e azeite a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioquinha em água até ficar bem macia.
Refogue o alho, a cebola e o alho-poró. Misture com a mandioquinha batida e tempere.
🍅 5. Sopa de Tomate Assado com Manjericão
Ingredientes:
- 6 tomates maduros cortados ao meio
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- Azeite, sal e pimenta
- Folhas de manjericão fresco
Modo de preparo:
Asse os tomates com alho e cebola por 30 minutos a 200 °C.
Bata no liquidificador com manjericão e ajuste os temperos.
🥔 6. Caldo Verde com Couve e Batata
Ingredientes:
- 3 batatas médias
- 1 maço de couve fatiada fina
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e bata com um pouco da água do cozimento.
Refogue alho e cebola, junte o creme de batata e a couve. Ferva por 5 minutos.
🍄 7. Sopa de Cogumelos com Tofu
Ingredientes:
- 1 bandeja de cogumelos frescos (shitake, shimeji ou paris)
- 200g de tofu firme em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Shoyu, gengibre ralado, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue os cogumelos com cebola, alho e gengibre.
Adicione o tofu, um pouco de água e tempere com shoyu. Cozinhe por 10 minutos.
✅ Conclusão
Essas receitas de sopas leves para jantar são ideais para quem busca refeições saudáveis, práticas e cheias de sabor. Escolha a sua favorita, prepare com carinho e aproveite um jantar quentinho e nutritivo.
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