7 Receitas de Sopas Leves para um Jantar Saudável e Reconfortante

Está buscando uma refeição leve, nutritiva e reconfortante para o jantar? As receitas de sopas leves são ideais para noites mais tranquilas ou dias mais frios, proporcionando saciedade sem pesar.

Neste post, você confere 7 sugestões saborosas e saudáveis para preparar em casa, com ingredientes simples e naturais.

🥣 1. Sopa de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:

  • 2 xícaras de abóbora cabotiá picada
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite e água o quanto baste

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o gengibre e a abóbora. Cubra com água e cozinhe até amolecer.
Bata no liquidificador até obter um creme liso. Tempere e sirva.

🥬 2. Sopa Detox de Espinafre com Abobrinha

Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 abobrinha média picada
  • 1 batata-doce pequena
  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho. Adicione os legumes e cozinhe até amolecer.
Bata tudo no liquidificador, ajuste os temperos e sirva quente.

🥕 3. Sopa de Lentilha com Cenoura

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilha
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 talo de salsão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Cominho, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Refogue os ingredientes no azeite, adicione água e cozinhe até a lentilha amolecer.
Finalize com cheiro-verde picado.

🟡 4. Sopa de Mandioquinha com Alho-Poró

Ingredientes:

  • 3 mandioquinhas médias
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe a mandioquinha em água até ficar bem macia.
Refogue o alho, a cebola e o alho-poró. Misture com a mandioquinha batida e tempere.

🍅 5. Sopa de Tomate Assado com Manjericão

Ingredientes:

  • 6 tomates maduros cortados ao meio
  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • Azeite, sal e pimenta
  • Folhas de manjericão fresco

Modo de preparo:
Asse os tomates com alho e cebola por 30 minutos a 200 °C.
Bata no liquidificador com manjericão e ajuste os temperos.

🥔 6. Caldo Verde com Couve e Batata

Ingredientes:

  • 3 batatas médias
  • 1 maço de couve fatiada fina
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite, sal e pimenta

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e bata com um pouco da água do cozimento.
Refogue alho e cebola, junte o creme de batata e a couve. Ferva por 5 minutos.

🍄 7. Sopa de Cogumelos com Tofu
Ingredientes:

  • 1 bandeja de cogumelos frescos (shitake, shimeji ou paris)
  • 200g de tofu firme em cubos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Shoyu, gengibre ralado, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Refogue os cogumelos com cebola, alho e gengibre.
Adicione o tofu, um pouco de água e tempere com shoyu. Cozinhe por 10 minutos.

✅ Conclusão

Essas receitas de sopas leves para jantar são ideais para quem busca refeições saudáveis, práticas e cheias de sabor. Escolha a sua favorita, prepare com carinho e aproveite um jantar quentinho e nutritivo.

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Coma bem, sinta-se leve e feliz!

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